NOSU

NOSU, cocina de Norte a Sur, es un homenaje a la cocina mexicana,
que nos invita a explorar nuestros sabores tradicionales
con una perspectiva contemporánea.

La colaboración de los chefs Lorena Valenzuela originaria de Culiacán,
Sinaloa y Juan Pablo León de Cancún, Quintana Roo enriquece la combinación de
esta búsqueda gastronómica por todo el país a través de temporadas.

Siempre con un firme compromiso hacia la sostenibilidad y el uso de ingredientes frescos
provenientes de nuestro huerto orgánico en Lúa, Xcunyá.

Creemos en la capacidad de cada platillo para crear experiencias que celebran y
reinventan la herencia culinaria de México.